ābolu ''kūka''

Tā kā esmu nolēmusi izmēģināt svaigēšanu, turpmāko mēnesi publicēšu tikai svaigēdāju receptes!


Ābolu kūka/ kārtojums/ saldais


½ glāze žāvētu aprikožu vai vīģu (iepriekš mērcētas 6 stundas);
¼ glāze dateļu;
¼ glāze rozīņu (iepriekš mērcētas 20-30 min.);
½ glāze mandeļu;
6 lieli āboli daiviņās;
1 ēdamkarote citronu sulas;
½ glāze valriekstu;
¾ tējk. kanēļa.

Nolej ūdeni no žāvētajiem augļiem.

Mandeles un aprikozes vai vīģes samaļ smalcinātājā. No šīs masas veido pamatni.

Stikla vai keramikas traukā (20 x 20 cm) ar rokām izlīdzina pamatnes masu. Var izmantot arī atsevišķus deserta trauciņus.

4 ābolus un dateles samaļ smalcinātājā.

Atlikušos 2 ābolus sagriež mazos gabaliņos un pievieno mērcei. Samaisa ar citronu sulu.

Pārlej ābolu masu uz pamatnes un izlīdzina.

Samaisa valriekstu gabaliņus, rozīnes un kanēli, pārkaisa kūkai.

Atdzesē ledusskapī 2 stundas.

Var dekorēt ar ēdamajiem ziediem.

2. & 3. diena

neesmu padevusies, joprojām nekas cepts vai vārīts! Cenšos turpināt sulu kūri, lai gan vakar vakarā uznāca tāds neliels stulbums (tā kā šī nav pirmā detoksa reize, sevi jau pazīstu un zinu, ka pirmās dienas ir tādas trakākas - visādas muļķīgas domas par ēdienu šaudās pa galvu). Lai gan fiziski vispār ēst negribējās, tomēr domas par vakariņām mani nelika mierā, tādēļ daudz sevi nemocīju un pagatavoju vieglu svaigēdāju tomātu - bazilika zupiņu (recepte ir blogā).


Par vienu lietu gan nepadomāju - priekšā taču jaungada svinības. Neko darīt, glāzi šampanieša sev tomēr nespēšu liegt...

Eksperiments

Jāatzīst, ka esmu cilvēks, kuram patīk izmēgināt jaunas lietas, paeksperimentēt un nedaudz arī pamocīt sevi. Nezinu kā, bet uznāca man tāda vēlmīte paeksperimentēt ar svaigēšanu. Laikam jau iedvesmu smēlos no citiem svaigēdāju blogiem un grāmatām par raw food...turklāt īpaši manu uzmanību piesaistīja fakts, ka, ēdod svaigu pārtiku, cilvēkam palielinās energijas līmenis.. tad nu gribu izmēgināt to uz savas ādas! Un pats galvenais ir tas, ka svaigēdājam dzīve nekādā ziņā neapstājas - tas nenozīmē, ka būs jāiztiek vien ar ābolu un tomātu dienā. Apbrīnas vērts tiktiešām ir raw food recepšu daudzums un dažādība - zupas, salāti, saldie ēdieni - kūkas, cepumi, krekeri...taču tas viss krietni vien veselīgāks.

šodien ir 1. diena. Brokastīs un pusdienās izdzēru svaigas augļu sulas un smūtiju. Lai gan ir 18.oo vakarā, ēst vēl negribas...tādēļ nolēmu pāris pirmās dienas veikt nelielu sulu kūri, attīrīšanu.

hmm...laikam būs vieglāk, ja uzstādīšu sev mērķi - svaigēšana līdz februārim (sanāk apmēram mēnesis). Tad jau eksperimenta gaitā pastāstīšu kā man iet. Gribu vien piebilst, ka šo te nedaru, lai zaudētu svaru (lai gan neļaunotos ja pāris kg nonāktu nost, taču patreiz esmu apmierināta ar savu svaru - ķermeņa masas indekss 18.3), bet gan savas intereses pēc, turklāt vēlos arī pamazām radināt sevi pie veselīgas pārtikas, jo apnicis piesārņot ķermeni ar miltiem un balto cukuru.

svaigēdāja kanēļmaizītes

100 g izspiestas linsēklas
2/3 glāzes sagriezta ķirbja
1 citrona vai apelsīna šķēlīte
2 ēdamkarotes medus vai 6 mērcētas dateles, vai šķipsniņa kardamona, pēc garšas
1 liels banāns vai salds, plānās šķēlītēs sagriezts ābols, vai sakapāts kanēlis pārkaisīšanai, pēc garšas

Visas sastāvdaļas, izņemot banānu vai ābolu un kanēli, samaļ smalcinātājā, līdz veidojas vienmērīga masa. Ja masa ir pārāk "slapja", pievieno vēl nedaudz izspiesto linsēklu.

Iegūto masu izklāj, vienmērīgi izspaidot ar mitrām rokām taisnstūra formā uz pergamenta vai cepampapīra loksnes apmēram 1 cm biezumā.

Pārklāj iegūto plāksni ar banānu ripiņām vai gabaliņiem.

Banānu kārtu pārkaisa ar kanēli.

Sākot no garākās malas ar papīra palīdzību uzmanīgi satin iegūto plāksni ruletē. Noņem papīru un pārkaisa ruleti ar kanēli.

Ieliek ledusskapī ievilkties vismaz uz 20 minūtēm.

Pirms pasniegšanas sagriež biezās šķēlēs – kanēļmaizītēs - un kārto uz šķīvja. Ja nogaršojot kanēļa garšu nejūt pietiekami, var pārkaisīt ar kanēli arī no virspuses.

hola! buenas noches! heeeyyy!

laikam jau Ziemassvētku brīnumi tomēr notiek - esmu atpakaļ, lai glābtu šo pamirušo blogu! haha un tam bija nepieciešams pus-gads...bet nu ko...ceru, ka joprojām dzīvojat zaļi!

Priecīgus un gaišus šos svētkus!